ROSÈ Schaumwein 2024

"Lisztofranze"

Ein fruchtiges, prickelndes Erlebnis

Mit zarten hellem Pink im Glas, in der Nase sehr blumig, und wohlduftend. Am Gaumen eine angenehme samtige Säure, umhüllt mit einem zartem Süssekick. Ein trinkfreudiger Sekt für feine Gaumen.

Sorte: 100% Blaufränkisch
Riede: Ragaberg
Staatl. Prüfnummer: L-SW24
Restzucker: Trocken ( 25,0 g/lt )
Alkoholgehalt: 12,0%vol.
Gesamtsäure: 5,9 g/lt
Serviertemperatur: 5°C
Glas: „Sektflöte“
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Verschluss: Sektkork

Vinifizierung & Ausbau

Selektierung der Trauben im Weingarten. Ernte erfolgte in den kühlen Morgenstunden Maschinelle Verlesung und Sortierung des Traubenmaterials.

Schonendes Abberren und sanftes Anpressen der Berrenhaut. Sofortige Entsaftung der Beerenmaische. Absetzenlassen des Mostes für 24 Stunden Trennung des "blanken" Mostes vom Trub.

Einleitung der Gärung mittels Reinzuchthefe Gärdauer von 10 Tagen bei großteils 15°C Jungweinschwefelung. Gekühlte Reifung des Jungweines im Stahltank.

Zutaten

Trauben, konzentrierter Traubenmost, Kohlendioxid, Säureregulatoren: Apfelsäure, Citronensäure; Antioxidantien: L-Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Sulfite; Stabilisatoren: Gummiarabikum, Metaweinsäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.